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关于“王京刚”检索到   共1种现货商品
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出版社：华中科技大学出版社
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    京派创意面点

    牛京刚,董振祥,王春耕  /  2023-02-01  /  华中科技大学出版社
    ¥50.3(7.2折)定价:¥69.8

    本教材是职业教育烹饪(餐饮)类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。本教材共4个学习单元，内容包括水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品和杂粮面团及米类制品。本教材可供职业教育餐饮类专业学生使用，也可用于劳动职业技能资格培训和相关企业培训...

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